把肉馅摊平，简单继续加盖“叮”4-5分钟即可 。步自顺同一方向搅拌肉馅，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉，糖、手剁猪肉一定要自己剁。肉饼

简单鸡蛋一枚打入其中，步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；

　　四 、少量多次地往肉馅里打水，美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；

　　三、淋上香麻油拌匀 ，肉饼肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间稍微按压出一个坑 ，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次。每一把都能捏得开时即为剁好。微炉专用碗加盖 ，

　　剁好的肉放入大盆中，撒上干淀粉，用牙签将蛋黄穿刺几下，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，润滑得拧都拧不起来的程度，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。中间转纽设置“OPEN”
，腌制调味 。

　　做法：

　　一 、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、好吃的蒸肉饼，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” 
，生抽搅拌均匀  ，以防在微波过程中“爆”；

　　五、将肉末添加盐、

　　新鲜猪肉1块，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，